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Economia agroalimentare: mercati e politiche

Di: Valeria Sodano, Maria Sassi, Andrea Marchini


Economia agroalimentare: mercati e politiche


ISBN: 9788838672477,
Prezzo: € 29,00
Pubblicazione: agosto 2010
Pagine: 374
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Categoria: Monografie
Collana: Monografie

Descrizione | IndiceGli autori |

DESCRIZIONE

Il volume offre una presentazione introduttiva e allo stesso tempo rigorosa di alcuni strumenti di analisi necessari allo studio del settore agroalimentare tenuto conto dei cambiamenti intervenuti nell’economia, in particolare agraria, e nella società reale. Esso approfondisce tre ambiti principali di studio dell’economia agraria, vale a dire l’analisi della struttura dei mercati agroalimentari, dell’organizzazione e delle strategie all’interno del canale distributivo agroalimentare, e delle politiche per il settore agroalimentare. Il volume è stato concepito per fini didattici e nasce dall’esperienza pluriennale degli autori nell’insegnamento dell’economia agroalimentare, ma ben si adatta anche a diventare base culturale e di lavoro per gli operatori del settore agroalimentare.

INDICE

1. Elementi di analisi delle scelte del consumatore (Andrea Marchini)
2. Elementi di gestione del processo di decisione aziendale (Maria Sassi)
3. Struttura dei mercati agricoli (Valeria Sodano)
4. Analisi del canale distributivo (Valeria Sodano)
5. Contratti, integrazione verticale e cooperazione (Valeria Sodano)
6. Strategie delle imprese e adattamento al mercato (Andrea Marchini)
7. Politiche agroalimentari (Valeria Sodano)
8. Politica agricola comunitaria (Maria Sassi e Valeria Sodano)
9. Elementi di politica di sicurezza degli alimenti (Valeria Sodano)
10. Politiche di sicurezza alimentare (Maria Sassi)
11. Politiche per la concorrenza e di regolamentazione (Valeria Sodano)

GLI AUTORI

Valeria Sodano, Maria Sassi, Andrea Marchini

Valeria Sodano è Professore Associato di Economia dei Mercati Agroalimentari presso Università degli Studi di Napoli Federico II°.
Maria Sassi è Professore Associato di Economia e Gestione del Sistema Agroindustriale e International Agrifood Economics presso Università degli Studi di Pavia.
Andrea Marchini è Professore Associato di Economia e Marketing dei Prodotti Agroalimentari presso Università degli Studi di Perugia.

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