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Elementi di fisica tecnica

Di: Yunus Cengel, John M. Cimbala, Robert Turner

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Elementi di fisica tecnica


ISBN: 9788838615436,
Prezzo: € 56,00
Pubblicazione: luglio 2017
Pagine: 776
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Categoria: Scienze matematiche, chimiche, fisiche, biologiche
Disciplina: Fisica
Collana: Istruzione scientifica

Descrizione | IndiceGli autori |

DESCRIZIONE

Elementi di fisica tecnica è la prima edizione italiana del testo Fundamentals of Thermal Fluid Sciences, fifth edition di Yunus Cengel, Cimbala e Turner, pubblicato a gennaio 2017da McGraw-Hill Education US. Con riferimento ai corsi di laurea in ingegneria nelle facoltà universitarie italiane, questo manuale si presta a soddisfare le necessità didattiche dei corsi di Fisica Tecnica, tenuti in prevalenza al secondo anno del primo ciclo di laurea. A seconda dell’indirizzo e, quindi, dell’importanza, che la materia riveste nel curriculum, tali corsi hanno durate variabili all’incirca fra cinquanta e centoventi ore, incluse le esercitazioni. Pertanto, il panorama è piuttosto variegato: se, infatti, vi sono elementi invariabili che accomunano gli insegnamenti di fisica tecnica, come l’esposizione dei principi della termodinamica e delle basi dello scambio termico, il ruolo della meccanica dei fluidi incide molto diversamente a seconda che siano presenti o meno nel curriculum insegnamenti specificatamente dedicati a questo argomento. Un altro fattore di notevole incidenza è il carattere propedeutico della Fisica Tecnica, che implica una diversa selezione degli argomenti di base a seconda della branca dell’ingegneria oggetto dell’intero corso di studi. Non si deve nemmeno trascurare che molti dei temi trattati in questo testo sono anche parte della formazione di architetti o di laureati in discipline scientifiche quali le scienze chimiche, farmaceutiche, agrarie, geologiche, ecc. In base a queste considerazioni, la struttura del testo è stata pensata per consentire ai docenti la massima libertà di definire il programma del corso secondo le caratteristiche più idonee al curriculum di studi, al livello di ingresso e alle esigenze formative degli studenti. La destinazione principale di questo testo è di servire come riferimento in un corso universitario introduttivo alla termodinamica applicata, alla meccanica dei fluidi e alla trasmissione del calore, quale è tipicamente l’insegnamento di Fisica Tecnica nelle facoltà di ingegneria italiane. Si assume che gli studenti posseggano le conoscenze di base dell’analisi matematica, della fisica generale e della chimica normalmente impartite nei corsi del primo anno. D’altra parte, per la ricchezza di contenuti ed esempi applicativi, nonché diagrammi e tabelle delle proprietà termofisiche delle sostanze, il testo può costituire un valido riferimento per i professionisti. Gli obiettivi di questo manuale sono:illustrare i principi fondamentali di termodinamica, meccanica dei fluidi e trasmissione del calore; sviluppare l’intuito fisico e la capacità di comprensione necessari alla rappresentazione dei fenomeni mediante modelli matematici; presentare numerosi esempi di applicazione dei principi fisici a problemi concreti della pratica ingegneristica, per sviluppare l’autonomia nella formulazione di modelli, il senso critico per vagliare le ipotesi semplificative e la consapevolezza degli ordini di grandezza. Il materiale a disposizione è molto ampio e, come notato in precedenza, facilmente modulabile secondo peculiari esigenze didattiche, ciò che costituisce uno dei punti di forza di questa proposta editoriale.

INDICE

Parte 1 Termodinamica
Capitolo 1 Introduzione e uno sguardo d'insieme
Capitolo 2 Introduzione e concetti fondamentali
Capitolo 3 Energia, trasferimento di energia e analisi energetica generale
Capitolo 4 Proprietà delle sostanze pure
Capitolo 5 Analisi energetica dei sistemi chiusi
Capitolo 6 Conservazione dell’energia e della massa nei sistemi aperti
Capitolo 7 Il secondo principio della termodinamica
Capitolo 8 L’entropia
Capitolo 9 I cicli termodinamici diretti e inversi
Capitolo 10 Le miscele di gas
Capitolo 11 Le miscele di gas e vapore: l’aria umida
Parte 2 Fluidodinamica
Capitolo 12 Introduzione e proprietà dei fluidi
Capitolo 13 Statica dei fluidi
Capitolo 14 Equazioni di Bernoulli e dell’energia
Capitolo 15 Equazione della quantità di moto
Capitolo 16 Flusso interno
Capitolo 17 Flusso esterno
Parte 3 Trasmissione del calore
Capitolo 18 Le modalità di trasmissione del calore
Capitolo 19 La conduzione termica in regime stazionario
Capitolo 20 La conduzione termica in regime variabile
Capitolo 21 La convezione forzata
Capitolo 22 La convezione naturale
Capitolo 23 La trasmissione di calore per irraggiamento
Capitolo 24 Gli scambiatori di calore

GLI AUTORI

Yunus Cengel, John M. Cimbala, Robert Turner

Yunus Çengel Dipartimento di ingegneria meccanica University of Nevada – Reno
John M. Cimbala Dipartimento di ingegneria meccanica e nucleare The Pennsylvania State University
Robert H. Turner Dipartimento di ingegneria meccanica University of Nevada – Reno

Edizione italiana a cura di

Luca Molinaroli Dipartimento di Energia del Politecnico di Milano
Luigi Pietro Maria Colombo Dipartimento di Energia del Politecnico di Milano
Adriana Angelotti Dipartimento di Energia del Politecnico di Milano

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