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Chimica generale - Chimica organica - Propedeutica biochimica

Di: Katherine J. Denniston, Joseph J. Topping, Robert L. Caret
Curatore edizione italiana: L’edizione italiana è stata curata da Christian Bergamini, Sergio Bonora, Paola Taddei, Anna Tinti e Vitaliano Tugnoli del Dipartimento di Biochimica “Giovanni Moruzzi” dell’Univesità di Bologna.


Chimica generale - Chimica organica - Propedeutica biochimica


ISBN: 9788838667527,
Prezzo: € 60,00
Pubblicazione: giugno 2012
Pagine: 679
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Categoria: Scienze biomediche
Disciplina: Medicina
Specifico: Chimica
Collana: Istruzione scientifica Categoria: Scienze matematiche, chimiche, fisiche, biologiche
Disciplina: Chimica
Collana: Istruzione scientifica

Descrizione | IndiceGli autori |

DESCRIZIONE


L’offerta di pubblicazioni McGraw-Hill in questa disciplina si arricchisce con la traduzione di General, organic and biochemistry di Denniston, Topping e Caret, tratto dal catalogo McGraw-Hill US e destinato all’insegnamento di chimica e propedeutica biochimica nel corso di laurea specialistica in medicina e chirurgia.
L’impostazione e la trattazione nettamente improntate alla didattica, come pure i numerosi esercizi ed esempi, gli obiettivi di apprendimento, il riepilogo finale, i concetti chiave progressivamente evidenziati nel testo, ma soprattutto le finestre “Approfondimenti clinici” che illustrano il legame fra la chimica e le problematiche diagnostiche, cliniche e di terapia, lo rendono un volume che risponde con efficacia alle esigenze didattiche e di apprendimento di docenti e studenti.
Il testo originale americano è stato profondamente adattato dai curatori dell’edizione italiana al disegno e ai contenuti dei corsi e arricchito di contenuti nelle parti relative alle proteine, gli enzimi e la genetica molecolare. In particolare è stato inserito un nuovo capitolo sulla bioenergetica.

INDICE

Parte 1 Chimica generale

  • 1) Chimica. Metodi e misure
  • 2) Struttura dell’atomo e tavola periodica
  • 3) Struttura e proprietà dei composti ionici e covalenti
  • 4) Equazioni chimiche e calcoli stechiometrici
  • 5) Stati di aggregazione della materia: gas, liquidi e solidi
  • 6) Soluzioni
  • 7) Energia, velocità ed equilibrio
  • 8) Reazioni acido-base e di ossido-riduzione
Parte 2 Chimica organica
  • 9) Introduzione alla chimica organica. Gli idrocarburi saturi
  • 10) Idrocarburi insaturi: alcheni, alchini e composti aromatici
  • 11) Alcoli, fenoli, tioli ed eteri
  • 12) Aldeidi e chetoni
  • 13) Acidi carbossilici e derivati
  • 14) Amine e amidi
Parte 3 Propedeutica biochimica
  • 15) Carboidrati
  • 16) Lipidi e loro funzioni nei sistemi biologici
  • 17) Struttura e funzione delle proteine
  • 18) Gli enzimi
  • 19) Introduzione alla genetica molecolare

GLI AUTORI

Katherine J. Denniston, Joseph J. Topping, Robert L. Caret

Katherine J. Denniston, Joseph J. Topping e Robert L. Caret docenti presso la Towson University, Maryland

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